তোকমা দানা হলো ছোট, কালো রঙের এক প্রকার বীজ যা তুলসী পরিবারের অন্তর্গত (Sweet Basil), যা পানিতে ভিজালে ফুলে ওঠে ও জেলের মতো স্তর তৈরি করে, এবং মূলত শরবত, ফালুদা ও বিভিন্ন পানীয়তে ব্যবহৃত হয়; এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে, হজমে সাহায্য করতে, ওজন কমাতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে অত্যন্ত উপকারী, কারণ এতে প্রচুর ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।