প্রধান উপাদান:

• আমসত্ব (Amsotto / Mango leather)

• লবণ

• চিনি/গুড়

• লাল মরিচ গুঁড়া

• সরিষার তেল

• ফোরন (মেথি, কালোজিরা, মৌরি, সরিষা)

• ভিনেগার/লেবুর রস (সংরক্ষণের জন্য)

স্বাদ প্রোফাইল:

• প্রথমে মিষ্টি টক

• পরে ঝাল-ঝাল স্বাদ

• শেষে ঝাঁঝালো মশলার ফ্লেভার

রং: লালচে-বাদামি (আলোর ভেদে গাঢ় বা হালকা)

ঘ্রাণ: সরিষার তেল ও ভাজা মশলার ঝাঁঝালো সুবাস

টেক্সচার:

• হালকা চটচটে

• মাঝারি নরম

• কামড়ে খাওয়ার মতো মোটা টুকরা

শেলফ লাইফ: ৬–৯ মাস (সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে)

সংরক্ষণ নির্দেশিকা:

• সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখতে হবে

• ব্যবহার শেষে ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করতে হবে

• বেশি দিন ভালো রাখতে চাইলে ফ্রিজে রাখা উত্তম

ব্যবহার:

• ভাতের সাথে

• খিচুড়ি/পরোটা/রুটি

• স্ন্যাকস বা লাইট মিলসের সাথে